전체 글166 감칠맛 아직도 모르겠습니다? 어떤 맛인가요 감칠맛이라는게 우리가 참 흔하게 듣는 '감칠맛이라는 말, 정확히 무엇일까요? 저는 지금도 감칠맛이란 말에 직접적으로 와닿는 그 맛이 무엇인지 알 수가 없습니다. 도대체 이 감칠맛이란 게 어떤 맛인지에 대해 확실히는 아니지만 조금 알아보려 합니다. 내가 알고 맛은 단맛,쓴맛,짠맛,신맛,매운맛,그런데 정말 직관적이지 않은 감칠맛이란 게 아 어떻게 표현해야 이맛을 표현하는 것인지 국물의 시원함. 물냉면의 육수. 된장국의 멸치 내린 맛? 정확히 어떤 맛이란 표현하기 힘든 이맛 이 감칠맛은 그런데 사람들은 감칠맛에 대해 느끼고 맛을 이해하는 것인가, 감칠맛 이 단어의 어원은 반일정서가 아주 많이 담긴 나로서는 썩 내키지 않지만 어원적으로 우마미라고 불리는 일본에서 유래됐다고 하는데 이것은 우리가 "와 ~맛있다"할 때의 .. 2024. 12. 2. 한화 이글스 파크-추억과 기대의 이야기 대전의 상징적인 야구장, 한화생명 이글스파크가 60년의 긴 역사를 마무리하며 새로운 이야기를 쓰고 있습니다. 1964년부터 지역민들과 함께해 온 이 야구장은 마지막 순간을, 특별하게 장식하고 있습니다. 구단의 팬들을 위한 놀라운 행사는 바로 야구장외야에 아이스링크로 탈바꿈시키는 것이었습니다. 국내 최초에 시도되는 이 특별한 행사는 팬들의 큰 호응을 얻었습니다. 놀라운 것은 예약 시작 10분 만에 3400명이 예약을 마칠 정도로 뜨거운 관심을 받았다는 점입니다. 한화이글스 홍보팀의 팬들에 대한 따뜻한 마음이 느껴지는 순간입니다.그들은 이 행사를 "팬들과 시민들에게 돌려드린다"는 의미 있는 취지로 기획했습니다. 매일 3-4차례 운영되며, 1회당 200명의 시민들이 참여할 수 있는 이 아이스링크는 단순한 행.. 2024. 12. 1. 사랑은 유리같은 것, 원준희의 감정과 그 의미 늦은 토요일 저녁 동네 사우나에 들러 냉탕과 온탕을 왔다 갔다 하며 갑자기 핑 도는 머릿속으로 띵한 순간 갑작스리 스쳐가는 노래가 있었습니다. 바로 원준희의 사랑은 유리 같은 것, 그렇게 사우나실에 혼자 있게 됐는데 그 노래를 혼자 부르게 되었는데 애 갑자기 이 노래가 생각이 나서 부르게 되었을까요? 원준희의 노래 "사랑은 유리같은 것"을 듣고 있으면, 그 노래가 전하는 감정과 함께 사랑에 대한 깊은 생각에 빠지게 됩니다. 이 노래는 사랑의 아름다움과 동시에 그 속의 부서짐?을 잘 표현하고 있습니다. 예전부터 사랑은 어떤 표현으로도 복잡한 감정을 상징하기에 적합한 소재인 것 같습니다. 원준희는 1988년 데뷔한 가수로, 그녀의 목소리는 청아하고 감성적인 우리들만의 그녀였습니다.그 당시에 많은.. 2024. 12. 1. 견과류의 숨겨진 적, 산패와 발암물질,보관의 중요성 건강에 관심 있는 분들이라면 누구나 한 번쯤 들어봤을 "견과류의 놀라운 건강효과". 하지만 아무리 좋은 식품도 잘못 보관하면 건강에 해로워질 수 있다는 사실, 알고 계시지요? 많은 사람들이 이제는 다 알고 계십니다. 그런데 다시 하번 또 확인하고 갑니다. 제 아무리 좋은 견과류라도 잘못 보관하면 건강에 치명적인 위험을 초래할 수 있습니다. 견과류의 주된 적은 바로 '산패'입니다. 견과류에 포함된 기름은 매우 섬세해서 쉽게 산화딜 수 있죠.산패된 견과류에서 생기는 아스페르길루스는 발암물질로 알려져 있습니다.어려운 단어로 생긴 이 놈은 짠내가 나고 불쾌한 맛으로 느껴진다면, 그 즉시 버려야 합니다. 아무리 아까워도 건강이 더 중요하니까요. 1. 포장부터 다르게 하기* 개봉 즉시 지퍼백이나 밀폐용기에 .. 2024. 11. 30. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 42 다음 728x90
