푸란1 참치 캔 : 건강하게 즐기는 안전한 섭취 방법 캔 참치는 우리 식탁에서 빠지지 않는 대표적인 간편 식품입니다. 개인적으로는 김치찌개에 넣어서 참치김치찌개를 맛있게 즐기는 편인데 이러한 참치캔은 다양한 요리에 활용할 수 있어 인기가 많은 재료입니다. 특히 보관 기간이 길어 오랫동안 두고 먹을 수 있다는 장점도 있죠. 그런데 이렇게 편리한 참치 캔에도 우리가 모르고 있는 위험성이 있다는 사실, 알고 계셨나요?바로 '푸란'이라는 유해물질이 캔 참치에 존재할 수 있다는 점입니다. 1. 푸란 , 숨겨진 발암물질푸란은 국제암연구소(IARC)에서 발암 가능성이 있는 물질로 지정하 화합물입니다.주로 고온에서 가공되는 캔 식품에서 생성되며, 특히 캔 참치와 같은 제품에서 발견될 수 있습니다. 캔은 공기와 차단되어 있어 푸란이 쉽게 휘발되지 않기 때문에 그대로 남아.. 2024. 9. 21. 이전 1 다음 728x90
