생으로 먹는 것이좋은 야채1 야채를 맛있게 영양가 있게 먹는 방법; 익혀 먹는 것과 생으로 먹는 것 야채는 우리의 건강에 꼭 필요한 음식입니다. 다양한 비타민, 미네랄, 식이섬유를 포함하고 있어, 매일매일의 식단에 포함되어 있습니다. 그러나 모든 야채가 동일한 방식으로 조리되어야 하는 것은 아닙니다. 어떤 야채는 익혀 먹을 때 더 많은 영양을 얻을 수 있는 반면, 다른 야채는 생으로 먹는 것이 더 좋습니다. 이번 글에서는 어떤 야채는 익혀 먹고, 어떤 야채는 생으로 먹는 것이 좋은지에 대해 알아보겠습니다. 시금치- 익혀 먹는 것이 좋은 더 좋은 야채 중 하나는 시금치입니다. 시금치에는 철분과 칼슘이 풍부하게 들어있습니다. 하지만 생으로 먹었을 경우, 옥살산이라는 물질이 철분의 흡수를 방해할 수 있습니다. 반면, 시금치를 익히면 옥살산이 줄어들어 철분과 칼슘의 흡수율이 더욱 높아집니다. 또한 익힌 .. 2024. 8. 5. 이전 1 다음 728x90
